天麻烧牛尾

2016-03-06 11:56:10      点击:

天麻烧牛尾配方:天麻10克,牛尾2条,母鸡、肘子、干贝、调料 各适量。
配制方法:
1、将母鸡、肘子下锅煮汤,天麻洗净,放入罐内加清水,上笼蒸透后切片,将牛尾按骨节缝剁开,放入锅内加清水、葱、 姜、白酒煮开,去其异味。
2、锅内放入 煮好的 母鸡、肘子及汤,再放入牛尾、火 腿、干贝,调好色味,用文火煨2小时左右,待熟后将牛尾捞出,去骨留肉,整齐地码入盘中,再将 天麻片镶上,把原汁内的母 鸡、肘子等料挑出,用淀粉勾芡,淋香油,浇入盘中即可。
食用用法:直接食用。
功效:祛风湿,止痛,行气活血。治头晕、头痛、风湿痛等。


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